(от греч. metabole перемена, превращение) — вещества, подвергающиеся химическим превращениям в организме в процессе промежуточного обмена веществ (метаболизма). К данному термину обычно относят продукты межклеточного и внутриклеточного обмена, которые подлежат окончательному распаду и выведение их организма.